淀粉糖现货
1. 铁岭玉米价格
近期关内产区玉米价格继续下跌，主要原因是近期农民对玉米的销售产生分化心理，部分农民在玉米价格持续下跌的背景下，开始加快新粮上市步伐。同时，在终端养殖业恢复相对缓慢、深加工企业效益普遍不佳、国内外玉米价差明显及季节性上市压力增加的背景下，玉米价格继续下跌。后期影响玉米价格的主要因素：
一是饲料需求方面，由于全球性金融危机对国内市场的影响逐步显现，国内市场玉米需求数量不断萎缩，尤其是肉禽行业由于出口业务的下滑，对玉米、豆粕等饲料原料的需求量大幅降低，南方销区玉米日正常需求数量较上年度已经出现大幅萎缩。
二是玉米深加工需求方面，据国家粮油信息中心调查报告，全国大部分大中型淀粉企业都在限产或停产。其中，吉林省淀粉企业开工率略高，黑龙江省开工率40%左右，辽宁省仅20%—30%，河北省不到40%，山东省不到50%。中小型淀粉和淀粉糖企业普遍停产。由此可见，玉米需求恢复仍需时日，且在市场供应压力较大的情况下，现货启动是一个温和长期的过程，至少要到黄淮新粮消耗到一定程度，按历年时间周期来看，估计要到2009年4-5月份左右。
三是国家粮油信息11月报告预测，2008年我国玉米播种面积为2880万公顷，较2007年的2948万公顷减少68万公顷，减幅2.30％；产量为15600万吨，较2007年的15230万吨增长370 万吨，增幅2.4％。国内玉米产量的增加和需求的降低，导致国内新年度玉米将由上年度的供需紧平衡向供需宽松甚至供给过剩转变。
四是随着国际市场原油价格跌破50美元/桶后，美国国内市场乙醇行业面临终端产品销售压力，原油价格下跌导致玉米乙醇需求减少，燃料乙醇需求玉米的数量预期降低，打压玉米价格，美国玉米市场呈现出越来越大的压力。
五是国家政策稳定国内玉米价格。今年国家继续在玉米市场展开保护价收购政策。首批东北500万吨国储玉米收购计划已经正式展开，二等标准水分玉米平均国储收购价格定在0.75元/斤，有效地保障了产地农民的利益，稳定了国内玉米市场价格下滑的势头。在首批国储玉米展开收购后，国家紧接着启动二期东北产区500万吨玉米收储计划。如此紧密的政策连续出台，显现出国家为保障国内经济增长，防范经济回落，刺激经济发展的决心。
2. 玉米淀粉与玉米现货期货价差背离是怎么回事
您好，很高兴为您解答：
1、淀粉总量有限。近两年国内淀粉总产量约在2350万吨左右，数量只有玉米产量的12%左右。
2、淀粉商品量有限。淀粉作为玉米的初级产品，下游产业链条非常长，当前只有一半的淀粉为商品淀粉，可供出售，这就意味着可供流通的商品量只有1000万吨出头。近几年玉米淀粉糖等淀粉的下游产品生产线不断有上马，如果像美国等市场方向发展的话，淀粉的再加工比例扩大，商品量还将进一步压缩。
3、商品淀粉的可交割量有限。新湖期货11月份的实地调研中了解到，多数大企业都有较为完整的销售体系和稳固的销售渠道。做的好的企业通过长订单和短订单已经完成现货环节的“套保”。而产销率高的企业通常要维护现有客户体系和销售渠道。额外拿出大量的货源去交割，则与现货销售体系会发生明显冲突。 期货价格由于市场行情会出现与现货体格严重背离的情况。
希望冲天牛的回答对您有帮助，望采纳！
3. 玉米淀粉一般要多少钱一吨
现在的玉米淀粉出厂价在3300左右，不同厂家因质量关系价格差在一百以内。以北方居多，你看看到你的地方需要多少运费，对了这个价格还是按一个车皮（60吨）订货价，如果你在南方，要买零散货的话，应该不会低于3600
4. 辽宁玉米价格
近期关内产区玉米价格继续下跌，主要原因是近期农民对玉米的销售产生分化心理，部分农民在玉米价格持续下跌的背景下，开始加快新粮上市步伐。同时，在终端养殖业恢复相对缓慢、深加工企业效益普遍不佳、国内外玉米价差明显及季节性上市压力增加的背景下，玉米价格继续下跌。后期影响玉米价格的主要因素：
一是饲料需求方面，由于全球性金融危机对国内市场的影响逐步显现，国内市场玉米需求数量不断萎缩，尤其是肉禽行业由于出口业务的下滑，对玉米、豆粕等饲料原料的需求量大幅降低，南方销区玉米日正常需求数量较上年度已经出现大幅萎缩。
二是玉米深加工需求方面，据国家粮油信息中心调查报告，全国大部分大中型淀粉企业都在限产或停产。其中，吉林省淀粉企业开工率略高，黑龙江省开工率40%左右，辽宁省仅20%—30%，河北省不到40%，山东省不到50%。中小型淀粉和淀粉糖企业普遍停产。由此可见，玉米需求恢复仍需时日，且在市场供应压力较大的情况下，现货启动是一个温和长期的过程，至少要到黄淮新粮消耗到一定程度，按历年时间周期来看，估计要到2009年4-5月份左右。
三是国家粮油信息11月报告预测，2008年我国玉米播种面积为2880万公顷，较2007年的2948万公顷减少68万公顷，减幅2.30％；产量为15600万吨，较2007年的15230万吨增长370 万吨，增幅2.4％。国内玉米产量的增加和需求的降低，导致国内新年度玉米将由上年度的供需紧平衡向供需宽松甚至供给过剩转变。
四是随着国际市场原油价格跌破50美元/桶后，美国国内市场乙醇行业面临终端产品销售压力，原油价格下跌导致玉米乙醇需求减少，燃料乙醇需求玉米的数量预期降低，打压玉米价格，美国玉米市场呈现出越来越大的压力。
五是国家政策稳定国内玉米价格。今年国家继续在玉米市场展开保护价收购政策。首批东北500万吨国储玉米收购计划已经正式展开，二等标准水分玉米平均国储收购价格定在0.75元/斤，有效地保障了产地农民的利益，稳定了国内玉米市场价格下滑的势头。在首批国储玉米展开收购后，国家紧接着启动二期东北产区500万吨玉米收储计划。如此紧密的政策连续出台，显现出国家为保障国内经济增长，防范经济回落，刺激经济发展的决心。预计后市国内玉米市
5. 前辈，我想要白糖近十年的价格走势图，能不能麻烦你给我一个呀，我是要打印出来贴墙上的，非常感谢
白糖价格 白糖最新价格 2011年4月6日全国白糖价格走势
江西：今日南昌市场报价7450-7460元/吨，小幅报高，目前库存充裕，成交一般。安徽：今日合肥市场报价维持7480-7500元/吨小幅报高。江苏：今日南京市场报价7445-7450元/吨，小幅报高，南通报价7480-7500元/吨，徐州报价7500元/吨。
白糖价格 今日白糖最新价格 2011年4月6日全国白糖价格走势
江西：今日南昌市场报价7450-7460元/吨，小幅报高，目前库存充裕，成交一般。
安徽：今日合肥市场报价维持7480-7500元/吨，小幅报高。
江苏：今日南京市场报价7445-7450元/吨，小幅报高，南通报价7480-7500元/吨，徐州报价7500元/吨。
浙江：今日义乌现货市场广西糖报价7460元/吨，云南糖报价7420元，小幅报高。
湖南：长沙市场报价维持7420-7430元/吨一线，大体持稳。
湖北：今日武汉市场商家报价7470-7480元/吨，较清明节前报高30元左右。
河南：今日郑州市场广西糖报价7480-7500元/吨，较节前报高50元，目前库存充裕，成交清淡。
上海：今日上海市场报价7450元/吨，报高30元。
山东：今日上午山东济南市场报价7560元/吨，青岛市场报价7480元/吨，青州市场报价7500元/吨，日照报价7430元/吨，临沂商家报价7480元/吨
北京：今日北京现货市场糖价报高，大部分商家报价7500-7550元/吨一线。
天津：今日天津港砂糖报价7450-7480元/吨左右。
山西：今日太原现货市场糖价持稳，当地有商家云南糖报价7480-7500元/吨。
辽宁：营口市场商家报价7450元/吨，鲅鱼圈市场商家砂糖报价7450元/吨。
黑龙江：今日哈尔滨市场绵糖报价7550元/吨，砂糖报价维持7550-7600元/吨。目前黑龙江制糖企业已经全部收榨，本榨季黑龙江省产糖18.37万吨。
吉林：今日长春市场绵白糖报价7650元/吨，砂糖报价7550元/吨，较节前有所报高。
河北：今日上午廊坊市场有商家报价7470-7500元/吨之间不等，石家庄市场云南糖报价7430元/吨，广西糖报价7500元/吨，与昨天一致。
内蒙古：呼和浩特砂糖报价7300元/吨左右，绵糖报价7400元/吨。赤峰市场绵白糖价格7500-7600元/吨左右。内蒙古2010/11制糖期榨季生产已经结束，本榨季内蒙古累计产甜菜糖11.1万吨，高于2009/10榨季的7.01万吨。
广东：今日湛江市场厂、商报价小幅上调至7260-7300元/吨，广州市场有商家报价7320元/吨，小幅提高30-40元，汕头报价7350元/吨，小幅报高30元。
海南：今日海口现货市场商家报价7300元/吨，小幅报高20元。截至3月17日海南本榨季生产结束，累计入榨甘蔗180万吨，产糖22万吨，产糖率12%；已销售5.5万吨，产销率25%。
福建：福建省2010/11年榨季生产于3月14日结束，本制糖期福建省累计产糖1.96万吨，同比上榨季减少78%（2009/2010榨季福建省产糖3.48万吨）。 福州市场今日报价7430-7440元/吨，晋江市场报价7420元/吨。
重庆：今日重庆市场商家一级糖报价提高至7300元/吨，小幅报高。
四川：今日成都市场商家报价7300-7320元/吨，报高40元左右，目前库存充裕，价格提高后成交清淡。 贵州：贵阳市场商家报价7260元/吨，零售价7300元/吨，大体持稳。
陕西：今日西安现货市场报价下调至7400-7420元/吨，报高50-70元。
宁夏：今日银川现货市场商家报价7360-7400元/吨左右。
甘肃：兰州市场今日有商家报价7360-7380元/吨，小幅报高。
新疆：乌鲁木齐市场商家报价7050-7100元/吨左右，制糖企业报价7200元/吨，目前新疆制糖企业已经全部收榨，本榨季新疆累计产糖新疆42.6万吨。
南宁：上午南宁市场制糖企业集团报价7300元/吨，较节前报高30元，中间商报价7270-7280元/吨，具体成交情况有待进一步观察。
柳州：上午柳州市场商家报价7270元/吨，制糖企业报价7290-7300元/吨，具体成交情况有待下午进一步观察。
昆明：上午昆明现货市场制糖企业集团报价7150元/吨，较节前报高50元，量大优惠20元，商家报价略低，具体成交情况有待下午进一步观察。
广通：广通、甸尾市场制糖企业集团报价7120元/吨，量大优惠20元，中间商报价7100元/吨，目前成交较少，具体成交情况有待进一步观察。
大理：制糖企业集团在祥云的报价为7070元/吨。
二，白糖行情分析：
1、国内现货报价
柳州报价7240/吨，上调10元/吨，成交一般。南宁报价7270/吨，上调10元/吨，成交平稳。
上海报价7420/吨，上调20元/吨，成交清淡。青岛报价7470/吨，报价不变，成交清淡。山东淀粉糖报价3200元/吨，价格不变。
2、市场结构数据
清明小长假期间，外盘原糖5月份合约在27至28美分小幅波动，昨晚收低45个点至27.55美
分。 泰国原糖进口加工后折算成本7010元/吨。巴西原糖进口加工后折算成本7005元/吨。
国内外价差：泰国原糖进口成本－柳州国内现货＝-230元/吨。
3、糖市要闻
1)昨天晚上央行宣布再次加息0.25个百分点，这是年内第二次加息，也是本轮加息周期的
第六次加息，此次加息后，金融机构一年期存贷款基准利率提升至3.25%和6.25%，清明节
前市场已经都预计到最近市场加息，未来可能还有1到2次的加息空间。
2)据墨西哥城的消息，墨西哥食糖协会预计本年度墨西哥糖产量将达到530万吨，之前预
计糖产量为520万吨，糖产量加大意味着可以有更多的糖出口到美国。
3)据伦敦消息，荷兰银行下调2011年全球原糖供应缺口至145万吨，尽管如此，但是全球
糖供求在今年前九个月依然保持短缺。未来长期糖价将逐步走低。
4、操作策略
国内白糖清明节前小幅反弹，但是整体向下的趋势短时间难以扭转。鉴于本榨季紧张的供
求关系，我们并不推荐做空，未来白糖有可能是高位震荡走势，这种震荡走势并不应该按
照趋势的方式去操作，下方7000的支撑非常强烈，可以在7000附近选择小量买入，应该采取更加灵活点操作方式，逢低可以少量买入。操作建议，7000左右逢支撑短线轻仓买入。
6. 现在玉米淀粉一直涨价为什么期货1701玉米淀粉一直下跌会继续跌价吗
你好，玉米淀粉现货没有一直涨价啊。出口退税政策对玉米淀粉有一定的利好，暂时会缓解淀粉价格的下跌。
7. 玉米淀粉有现货电子盘吗
玉米淀粉期货有望年底上市
9月22日，在成都召开的“第七届国际玉米产业大会”上，大连商品交易所相关负责人透露，玉米淀粉期货已获准立项，目前正在稳定推进上市交易工作准备，如果审批顺利，玉米淀粉期货有望在今年年底上市，届时大连商品交易所上市的农产品(000061,股吧)期货品种数量将达到10个。
合约草案基本设计完成
据记者了解，从2006年以来，大连商品交易所就着手研究玉米淀粉期货的设计方案，并就相关问题多次听取了重点生产和消费企业的意见和建议，以期通过玉米淀粉期货建立玉米期货系列体系，形成玉米原料与下游产品间合理的比价关系，使相关产业链企业更好地利用期货工具有效规避市场风险，从而更好地参与企业的经营管理。
记者从大连商品交易所了解到，目前玉米淀粉期货合约草案已基本设计完成，除交割等级和交易手续费外，其余细节的内容草案都已定稿。根据玉米淀粉期货合约草案显示，玉米淀粉期货的交易代码为CS，交易单位为10吨/手，最小变动价位为1元/吨，合约的涨跌停板幅为上一交易日结算价的±4%，保证金为合约价值的5%，合约交割月份为1、3、5、7、9、11月。此外，和其农产品期货一样，玉米淀粉期货将采用实物交割的方式进行交割。
交易门槛大约为3000元
据了解，过去十年，玉米淀粉的价格一直处于上涨通道，目前玉米淀粉现货价格已涨至3300元/吨附近，如果以期货公司收取10%的保证金计算，玉米淀粉期货的交易门槛大约为3000元，与目前大豆、玉米、豆粕、小麦等农产品期货的交易门槛大致相当。
在9月22日召开的“第七届国际玉米产业大会”上，与会专家表示，目前我国每年的玉米深加工能力接受8000万吨，其中淀粉类产品约占深加工产品的近60%，加之玉米淀粉的市场化程度高，企业的避险需要较为强烈，说明玉米淀粉期货推出的时机已基本成熟。与会专家认为，玉米淀粉期货的推出，不仅有利于进一步完善农产品期货品种体系，同时也可为玉米产业链条企业提供更加完备的避险工具。同时我国作为玉米淀粉的生产和消费大国，玉米淀粉期货的上市也有助力我国在国际市场上的玉米淀粉的定价权。
8. 为什么玉米淀粉期货的基差总是正的，期货价比现货价低很多，好多农产品也都是这样，为什么呢
期货是预期价值，要等到交割日交割，而且中间还有 库存费，手续费，要加很多的不单单是你看到的价格，所以会便宜很多，当然也有些大的交易商冲 期货市场买合约不交易，等到交割的时候 交割实物
9. 白糖什么时候最贵什么时候最便宜
1、 世界 中国
1)、白糖的供给
世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。
中国是世界上重要的产糖国之一，07/08榨季食糖产量达到了1483.63万吨。
2)、白糖的需求
世界食糖消费量约1.24亿吨，消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。从近几年消费情况来看，印度食糖年消费量维持在1900万吨左右，欧盟消费量维持于1500万吨左右，中国消费量增长至1100万吨左右，巴西年消费量950万吨左右。
3)、白糖进出口
食糖进出口对市场的影响很大。食糖进口会增加国内供给数量，食糖出口会导致需求总量增加。对食糖市场而言，要重点关注世界主要出口国和主要进口国有关情况。世界食糖贸易量每年约为3700万吨，以原糖为主。主要出口国为巴西、欧盟、泰国、澳大利亚、古巴等。主要进口国为俄罗斯、美国、印尼、欧盟、日本等。主要进口国的消费量和进口量相对比较稳定，而主要出口国的生产量和出口量变化较大，出口国出口量的变化对世界食糖市场的影响比进口国进口量的变化对世界食糖市场的影响大。
2、 白糖现货情况
我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。
2003年以前，我国食糖产量在600-800万吨之间，消费量基本维持在800万吨左右，食糖生产不能满足国内需求，大多数年份依靠食糖进口来弥补。2003年来我国食糖产量在1000万吨左右，消费量超过1000万吨，产销基本平衡（如图一所示）。我国食糖产销量仅次于巴西、印度，居世界第三位（如果把欧盟作为一个整体统计，我国食糖产量居世界第四位）。我国食糖的市场化程度很高，国家宏观调控主要依靠国家储备，市场在价格形成过程中起主导作用。
我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。用甜菜制糖是近几十年才开始的。
3、白糖期货情况
白糖期货是在2005年5月份获得国务院批准的期货品种， “开展白糖期货”的申请报告是由河南省政府提交的。郑州商品交易所（下称“郑商所”）负责设计白糖期货品种。经过半年准备筹划，于2006年1月份上市正式进行交易。
在食糖国际贸易中，普遍采取双边协议形式稳定贸易关系，形成了食糖商品化程度高但自由贸易量小局面，因此，当供求关系突然失衡时，会造成糖价在短期内暴涨暴跌，严重冲击食糖生产和贸易。在全球15种农副产品中，食糖是价格波动最大商品。这种
特点天然地催生出糖期货品种。在当前国际期货市场上，食糖是成熟也是较活跃交易品种之一，从世界上第一份糖期货合约诞生至今已有90年历史。世界上很多国家开展食糖期货、期权交易，最主要的原糖期货市场是纽约期货交易所(NYBOT)、白糖期货市场是伦敦国际金融期货期权交易所(LIFFE)，其成交量不仅名列本国食糖期货市场第一，而且高居世界食糖期货市场榜首。更为重要的是其形成的期货价格，已被世界糖业界称作“国际糖价”，成为国际贸易定价和结算依据。此外，巴西、日本、法国和印度等都有糖期货品种，其期货价格越来越受到重视，并成为各国政府制定有关食糖政策主要参考依据，也成为食糖企业套期保值理想场所。
1991年我国食糖市场放开以来，食糖行业快速发展，但缺少期货市场预期指导，运行很不平稳。糖价大起大落使蔗农、糖厂、糖商和以食糖为原料的加工企业均承担着巨大市场风险，价格上涨时企业难以盈利，价格下跌时企业亏损。同时作为农产品品种，白糖生产受天气影响非常明显，2004年广西干旱，导致制糖业龙头企业南宁糖业甘蔗产量大幅度减少，使得2004/2005榨季产糖量减少至35.53万吨，降幅高达31.28％。如果利用期货市场来进行套期保值，可在相当程度上规避上述风险。
我国食糖产量分布
我国18个省区产糖，沿边境地区分布，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的80％以上，近三年达到90％以上。我国白砂糖产地主要集中在：广西、云南、广东、海南、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区，其中，全国产糖量的95％集中于广西、云南、广东、海南、新疆五个优势省区。
我国食糖消费
我国食糖消费总体情况：按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费食糖约800万吨左右，约占世界食糖消费量的6.2％。2003年和2004年我国食糖消费量有较大的增长，分别达到1030万吨和1140万吨(如图十六所示)，人均年消费食糖量（包括各种加工食品用糖）约8.4公斤，是世界人均食糖消费最少的国家之一，远远低于全世界人均年消费食糖23.65公斤的水平，也低于同期台湾人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，为世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费 "低下水平"的行列。西方一些发达国家一般人均年消费食糖35-40公斤，高的达到50-70公斤。
我国食糖消费与人民生活水平有密切的关系，我国食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区，其中华东和京津地区的消费量最大。随着我国人民生活水平的迅速提高，我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间。由于糖的需求对价格的忍耐力较大，食糖价格常常对大量上升的消费量影响并不大。
食糖消费水平低的主要原因之一是糖精超量超范围的滥用。据统计，我国糖精每年销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度当量计算，相当于400-500万吨食糖。因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，则我国食糖生产尚有较大的发展空间。另外，由于2005年较高的食糖价格一定程度上抑制了食糖消费，同时刺激了淀粉糖的快速发展，挤占了一部分食糖消费空间。2005年全国淀粉糖产量达到430万吨，比上年增长22.8％。
影响白糖价格变动因素
影响其波动的因素包括糖料种植面积、气候、季节性因素、库存、进出口量、政府政策等。
（一）白糖现货市场供求关系
1、供求因素一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。
就我国来讲，国家收储以及工业临时收储加上糖商的周转库存在全国范围内形成一个能影响市场糖价的库存。在糖价过高（过低）时，国家通过抛售（收储）国储糖来调节市场糖价。预估当年及下一年的库存和国家对食糖的收储与抛售对于正确估测食糖价格具有重要意义。
（二）气候与天气
食糖作为农副产品，无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的
影响。甘蔗在生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点，因此，对构成气候资源的热、光、水等条件有着特殊的依赖性。干旱、洪涝、大风、冰雹、低温霜冻等天气对生长期中甘蔗具有灾害性的影响，而且这种影响一旦形成便是长期的。如1999年底在我国甘蔗主产区发生的霜冻，不仅导致1999/2000制糖期白糖减产200多万吨，还因霜冻使宿根蔗的发芽率降低， 2000/2001制糖期的食糖再次减产，致使供求关系发生变化，糖价从1900元/吨跃居4000元/吨左右。
（三）季节性
食糖是季产年销的大宗商品，在销售上就有其固有的、内在的规律。在我国，每年的10月至次年的4月为甘蔗集中压榨时间，由于白糖集中上市，造成短期
内白糖供给十分充足；随着时间的推移和持续不断的消费，白糖库存量也越来越少。而价格也往往随之变化，具有季节性特征。
（四）政策因素
国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴，美国政府的生产支持政策等，对全世界食糖供给量均有重要影响。各国食糖进出口政策和关税政策也是不容忽视的因素。如美国实行食糖的配额制度管理，按照配额从指定国家进口食糖，进口价格一般高于国际市场价格。美国不出口原糖，但却大量出口由原糖精炼而成的食用糖浆。因此，产糖国若向美国出口，必须首先获得美国的进口配额。巴西、古巴、独联体用控制种植面积的方法，有计划地控制产糖量。印度、菲律宾、泰国政府则依据国内市场情况控制出口数量，随时调整有关政策。由于政府的干预，使得国内和国际糖价既有一定的联动性，又经常背离。
我国已经全面放开了食糖市场，但食糖一直是国家宏观管理的重要商品之一。国家采取以下措施进行宏观调控：一是产区政府实行甘蔗收购价与食糖销售价挂钩；二是建立中央和地方两级食糖储备；三是出台食糖指导价和自律价；四是食糖进口由国家发改委统筹安排。目前与糖业管理有关的主要政府部门及组织有：国家发改委、商务部、农业部及中国糖业协会。
（五）其他因素
食糖的替代品、节假日、国际、国内政治经济形势、经济周期、一些突发事件如禽流感、非典等对市场的价格会产生一定的影响；利率变化、汇率变化、通货膨胀率、消费习惯、运输成本与难易等因素的变化也会对白糖价格产生一定的影响；市场投机力量的变化及心理因素也常常会影响白糖价格的走势。
2、 白糖期货的波动频率
白糖品种如果从收盘价上看的话，不属于大波动品种，而其之所以被众人称之为妖糖就在于其剧烈的日内波动频率，日线上可能只有个1％不到的涨跌。但是日内却经常能够走出一个涨跌停板的幅度。
3、 交易时注意的事项
趋势交易者遵循价值投资的理念.套保套利.投机性买卖盘尽量保持以短线交易的心态，在趋势未曾明朗的时，尽量少留过夜持仓。并且要注意国家保护三农，政策上的变化，例如收储，甘蔗指导收购价等的变化。
白糖期货市场就目前的走势而言，不能看作是反弹了，应该谨慎的看作是新 一轮牛市的上涨，此轮上涨是由现货带动的，也就是说未来的消费会超过大多少人的预期，消费强劲。价格由供需双方博弈而产生的，0709现在增仓放量上涨，可见现货极其紧张，可用于交割的白糖仓单是很有限的。