今年甘蓝价格保险标准

『壹』 甘蓝拱棚春早熟栽培怎样进行

甘蓝也叫圆白菜、洋白菜、大头菜、钢白菜等。甘蓝对温度的适应性较强，比较耐寒，一般在月平均温度7～25℃的条件下可正常生长和结球。种子在2～3℃就能缓慢发芽，发芽适温为18～20℃。幼苗耐寒性强，可忍受较长时间－1～－2℃及短期－3～5℃的低温。早熟品种3片真叶以后，茎粗达到0.6厘米以上，在0～10℃下45天以上可通过春化，保护地栽培甘蓝应避免此条件出现，以防甘蓝先期抽薹。甘蓝叶球生长适温为17～20℃，25℃以上生长不良，结球不紧，产量和品质下降。

（1）品种选择 早春甘蓝应选择早熟、耐寒、质优、抗病品种，如中甘11号、中甘12号、春丰、8398、报春等品种。这些品种早熟性好，定植后45～50天即可采收上市，植株开展度小，适于密植，单球重约0.5～1千克左右。

（2）培育壮苗 采用阳畦育苗可在12月初播种，采用日光温室育苗可在12月中旬播种，采用大棚育苗一般在1月上旬。育苗设施主要根据定植期来确定，一般甘蓝苗期为40～50天左右。

播种前精选种子50～100克，用20℃温水浸种2～3小时，然后在同一温度下催芽24小时，也可不经催芽直接播种。播种时苗床先浇透水，然后将种子均匀地撒播在苗床上，覆盖细土1厘米左右。

播种后应加强保温，促进出苗，采用大棚育苗的，播种后可在棚内扣小拱棚增温保温，使苗床温度白天在18～20℃，夜间不低于10℃。2～3天出苗后应适当降温，防止徒长，保持白天温度在15～20℃，夜间5～10℃。第一片真叶出现后保持白天温度18～20℃，夜间8～10℃。当幼苗长出3片真叶后，进行分苗前低温炼苗。分苗苗距为8～10厘米见方，分苗后密闭保温促进缓苗。6～7天后植株恢复生长，保持白天温度在15～20℃，夜间8～12℃，缓苗后应注意控制夜温不低于8℃，否则易先期抽薹。定植前5～7天应进行低温炼苗，使夜间最低温度在0℃左右，经低温锻炼的秧苗可耐－7℃～－10℃的低温，定植后缓苗快，且能抵御灾害性天气。甘蓝壮苗的标准是茎节粗壮，叶片浓绿，6～8片真叶，苗龄40～50天。

（3）定植 小拱棚加草苫覆盖定植期在2月上旬，大棚定植可在2月下旬至3月初，中拱棚定植期在3月初。

定植前20天进行扣棚烤畦，土壤化冻后亩施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙40千克，草木灰100千克，尿素10千克，耕翻整平地面做1米宽的平畦。小拱棚定植的应在秋末土壤封冻前进行施肥整地。

定植应选择晴暖无风的上午进行，按行距30厘米，株距25厘米开穴，栽苗，浇水。小拱棚应边定植边扣棚，以利保温。每亩可栽苗4500株以上。

（4）定植后管理 定植后要密闭促温，促进缓苗，保持白天温度在20℃左右，夜间在10℃以上。定植后4～5天新叶开始生长，可适当通风，并进行中耕划锄2～3次，以利发根。缓苗后保持白天温度在15～20℃，夜间在10℃左右，白天气温超过25℃时应进行放风，下午当温度降至20℃时应停止通风。进入莲座期及结球期应保持白天温度在18～20℃，夜间在12～13℃，白天温度超过20℃应进行放风，下午气温降至20℃时停止通风。

缓苗后可浇缓苗水，以后中耕划锄，适当控制浇水。莲座期保持土壤见干见湿，不宜过干或过湿。莲座期末结合第一次追肥浇1次大水，以后5～7天浇1水，保持土壤湿润。甘蓝第一次追肥在莲座期末，可每亩施人粪尿2000～3000千克，尿素20千克。第二三次施肥分别在包心后进行，施肥量较第一次少，每亩施磷酸二铵10～15千克。

保护地甘蓝应尽早采收，在叶球长至七八成紧实时即可分期收获上市，一般拱棚在15天内收获完毕，以便下茬菜种植。

『贰』 种植甘蓝的最佳时间，是什么时候呢

选择越冬性强的早熟甘蓝品种在保护地栽培，12月中下旬至1月中旬在温室和改良垄上播种育苗，3月中旬在小拱棚种植。11月下旬也可在温室育苗，1月下旬至2月上旬在温室或改良垄上种植。春甘蓝选用越冬性强的早熟品种。1.2月初在东北、华北北部、西北等单季主要种植区温室播种，分苗至冷床或塑料拱棚，4月下旬至5月上旬露地种植。

『叁』 甘蓝栽培有哪些生理性病害

由于甘蓝喜肥和后期生长快等特点，容易发生生理性病害，严重地影响甘蓝的品质和商品品质。例如因为钙缺乏而引起的叶球心叶“叶烧边”已经成为影响加工甘蓝生产最重要的质量标准之一。因此应加强栽培管理，防治各种生理性病害，确保甘蓝丰产丰收。甘蓝生理性病害较多，其中主要的生理性病害有氮缺乏症、钙缺乏症、硼缺乏症、钼缺乏症等。

『肆』 甘蓝采收时应注意哪些问题

甘蓝蔬菜的采收根据其生长情况、市场的需求、使用农药的安全间隔期、采收方法等因素，确定这些因素还要考虑不同甘蓝种类的特点、采后的用途、运输时间长短及运输方式、贮藏时间长短及贮藏方式、销售时间及销售方式等。具体应注意的问题如下。
使用农药的安全间隔期在生产过程中使用了无公害蔬菜允许使用的农药，在采收时必须达到所使用农药的安全间隔期。
采收成熟度在叶球大小定型、坚实度达到八成、外层叶片发亮时即可采收。
对于商品蔬菜采后贮藏和流通保鲜，一般就地销售的蔬菜可以适当晚采收；长期贮藏和远距离运输的蔬菜则要适当早采;冬天收获的蔬菜可适当晚采，夏、秋季气温高、雨水多，采收不及时容易造成裂球或腐烂，影响产量及品质，要适当早采;有冷链流通的蔬菜可适当晚采，常温流通的蔬菜要适当早采。
甘蓝蔬菜一般应选择晴天早上收获，避免在采收和运输过程中人为造成二次污染。
避开雨水和露水不要在雨后和露水很大时采收，在这种条件下采收的蔬菜很难保鲜，极易引起腐烂。防止机械损伤采收时要轻拿轻放，严格防止机械损伤。机械损伤是采后贮藏、流通保鲜的大敌。机械损伤不仅可引起蔬菜呼吸代谢升高、降低抗性、降低品质，还会引起微生物的侵染导致腐烂。
此外，甘蓝蔬菜采收时还要严格掌握标准，保持该品种特有的形状及色泽，如叶球无腐烂变质、无损伤及病虫害，表面干净，结球适度，无裂球、无抽薹，圆球形甘蓝单个叶球重量标准为1。2千克以上。按标准分批采收，用刀从基部截断，去除黄叶或有病虫斑的叶片，然后按球的大小分级，放入塑料周转箱内，装运时要轻拿轻放。
供您参考!

『伍』 甘蓝种植时间

甘蓝12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗，种植时要防止育苗过早，因苗龄长易抽苔。

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。

早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

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甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

甘蓝的病害少，主要是蚜虫和菜青虫。

1、蚜虫：可利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜，药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天1次，连喷2-3次。

2、菜青虫：可喷苏云金杆菌500-1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。

『陆』 甘蓝最好的品种

秋甘50甘蓝整齐度高，开展度小，叶球亮绿，底部绿，结球紧实，质地脆嫩，口感脆甜，可鲜食及火锅食用，耐裂性良好，抗黄萎病耐黑腐病。
栽培技术
定植
选择苗龄40天左右，6-8片真叶壮苗，在阴天或晴天傍晚进行定植，行距55厘米，株距35-40厘米，亩栽3000-3500株。
水肥
早春地膜栽培定植缓苗后，因春季温度低，一般小水，应适当控制浇水以提高地温，不可大水漫灌，随水施尿素15公斤左右。若有寒流天气，可提前施硫酸铵每亩15-22公斤，并灌水可增强植株抗寒能力。随着气温升高，进入莲座后期包心前期，加大肥水，施伯示麦复合肥，或每亩施尿素25-30公斤，并结合施一定草木灰。莲座末期适当控制浇水，及时中耕除草。移栽较晚的农户，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。
采收
当叶球达到紧实时采收，在收割时保留2片外叶（莲座叶）以保护叶球，做到表面干净、无虫害、无裂球。同时根据保鲜加工出口的标准要求，按照叶球的大小进行分级。供应市场的，可视需求情况，及时采收上市。

『柒』 橄榄菜和甘蓝菜是一样东西么

橄榄菜和甘蓝菜不是一样东西。橄榄菜是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。而甘蓝菜是咱们平时的卷心菜。而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

吃卷心菜的注意事项

1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。

2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。

3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。

4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。

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不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始抽薹，中心柱过高，味变差，所以也不要买。

卷心菜药用功效

1.传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低乳腺癌的发病率。

2.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。

3.卷心菜富含叶酸，妇女在怀孕期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。

『捌』 秋冬大棚甘蓝种植技术

我区常年种植结球甘蓝1.2万亩左右，其中秋冬甘蓝占70%，近年来通过引进推广优质甘蓝品种，应用无公害蔬菜生产技术，发展保鲜加工出口，秋冬甘蓝种植效益明显提高。要种好秋冬甘蓝，在栽培技术上必须抓好以下几点：
一、精选优质品种
选用优质、抗病、丰产、商品性佳，并能满足保鲜加工出口要求的品种。根据这几年的引进试种和筛选，秋季栽培适宜的品种以美貌2号、宝盛为主，冬季选用耐寒、耐裂球、存圃时间长的品种湖月和冠王。
二、适时播种、培育壮苗
根据甘蓝的品种特性分期播种。秋季栽培的美貌2号、宝盛在6月上旬～7月中旬播种；冬季栽培的湖月、冠王在7月下旬～8月下旬播种。苗床选择排灌水方便、土制疏松肥沃的田块，结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥（N:P:K为15：15：15，下同），播前浇透水，待土壤的含水量适中时把畦面整平。整平后按每亩苗床播种量为300～400克，播后稍加镇压，喷施50%多菌灵500倍液，并采用小拱棚或大棚进行遮阳网覆盖。当苗长至3～4片真叶时进行假植一次，在育苗过程中，晴热天上午9时至下午3时用遮阳网覆盖遮阳。
三、合理密植
选择苗龄40天左右，6～8片真叶壮苗，在阴天或晴天傍晚进行定植，行距55厘米，株距35～40厘米，亩栽3000～3500株，秋季栽培的美貌2号、宝盛为3500株左右，冬季栽培的湖月、冠王为3000株左右。
四、平衡施肥
在定植前10天左右，结合整地每亩施优质有机肥1500～2500公斤，三元复合肥30公斤作基肥。追肥的重点放在莲座叶生长盛期和结球期。追肥分5次进行，第一次在幼苗定植后施“提苗肥”，用0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液浇施，并进行一次中耕松土除草。在莲座叶生长初期，施第二次追肥，亩施尿素10公斤，同时用0.2%硼砂溶液叶面喷施一次。其三次于莲座叶生长盛期，亩施三元复合肥15公斤。在结球前期和中期再追肥两次，每次亩施三元复合肥10公斤。为防止干烧心，结球期可用0.7%氯化钙喷雾2～3次。
五、病虫防治
采用预防为主，综合防治原则，采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施。
1、病害
甘蓝主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、黑腐病、白粉病、软腐病等。霜霉病在发病初期用72%克露1000倍液，或75%百菌清500倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾；黑斑病在发现病株时及时喷洒75%百菌清500倍液，或50%扑海因1500倍液；病毒病发病初期开始喷20%病毒A 500倍液或5%菌毒清300～400倍液；黑腐病用72%农用链霉素3000～4000倍液，药液重点喷洒在病株基部及地面；白粉病用福星6000倍液，或20%三唑酮1500倍液喷雾；软腐病重点抓好定植至初包心期的防治，发现病株及时清除，药剂及使用方法同黑腐病。
2、虫害
甘蓝主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。蚜虫可用10%吡虫啉2000倍液喷雾；菜青虫可用Bt1000倍液，或20%除虫脲500～1000倍液喷雾；小菜夜蛾可用Bt1000倍液，或抑太保1500倍液，或2.5%菜喜1000倍液喷雾；甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用10%除尽1500倍液，或52.25%农地乐1000倍液喷雾，提倡傍晚用药。
六、适时采收

当叶球达到紧实时采收，在收割时保留2片外叶（莲座叶）以保护叶球，做到表面干净、无虫害、无裂球。同时根据保鲜加工出口的标准要求，按照叶球的大小进行分级。供应市场的，可视需求情况，及时采收上市。

『玖』 种植甘蓝的时候，每亩施多少农家肥合适

甘蓝施肥标准为“攻头控尾”，重底肥，轻追肥，有机肥料与有机肥相互配合使用，氮、磷、钾肥使用保证控氮、稳磷、增钾；适当施石灰粉以中合土壤层，追肥以基肥为主导，有效配施钾肥，在莲座期至结球中后期适度喷洒钙、硼等中营养元素。

春甘蓝一生历经出苗、莲座期和结球期3个生长环节，不一样怀孕环节对物质的需要量有差别。结球前，营养物质消化吸收占比相比较高，氮、磷、钾摄取量分别占总吸收坩的37%、35%和41%，若是遮盖种植则各自占43%、44%和51%，因此追肥的核心应放到莲座期。

—般情形下，分苗时施小量速效性基肥，以利于根茎修复产生长，推动缓苗。在移栽大树移植前，追肥1次基肥，对提升小苗抵抗性、减少缓出苗很有益处。进到莲座期，根茎吸收力慢慢提升，融合培土翻土开展第1次追肥，1亩追肥46%尿素溶液10KG、60%氯化钾4.5KG。由于春甘蓝生长期短，因此应在结球前期，依据甘蓝的涨势，开展第2次追肥、以钾肥为主，亩追肥2~3KG，并依据涨势填补适当基肥。结球中后期前融合预防病害视状况追施叶肥，之后停止施肥。

『拾』 如何挑选新鲜的甘蓝菜

挑选新鲜甘蓝菜标准如下：叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶