澱粉糖現貨

1. 鐵嶺玉米價格

近期關內產區玉米價格繼續下跌，主要原因是近期農民對玉米的銷售產生分化心理，部分農民在玉米價格持續下跌的背景下，開始加快新糧上市步伐。同時，在終端養殖業恢復相對緩慢、深加工企業效益普遍不佳、國內外玉米價差明顯及季節性上市壓力增加的背景下，玉米價格繼續下跌。後期影響玉米價格的主要因素：
一是飼料需求方面，由於全球性金融危機對國內市場的影響逐步顯現，國內市場玉米需求數量不斷萎縮，尤其是肉禽行業由於出口業務的下滑，對玉米、豆粕等飼料原料的需求量大幅降低，南方銷區玉米日正常需求數量較上年度已經出現大幅萎縮。

二是玉米深加工需求方面，據國家糧油信息中心調查報告，全國大部分大中型澱粉企業都在限產或停產。其中，吉林省澱粉企業開工率略高，黑龍江省開工率40%左右，遼寧省僅20%—30%，河北省不到40%，山東省不到50%。中小型澱粉和澱粉糖企業普遍停產。由此可見，玉米需求恢復仍需時日，且在市場供應壓力較大的情況下，現貨啟動是一個溫和長期的過程，至少要到黃淮新糧消耗到一定程度，按歷年時間周期來看，估計要到2009年4-5月份左右。

三是國家糧油信息11月報告預測，2008年我國玉米播種面積為2880萬公頃，較2007年的2948萬公頃減少68萬公頃，減幅2.30％；產量為15600萬噸，較2007年的15230萬噸增長370 萬噸，增幅2.4％。國內玉米產量的增加和需求的降低，導致國內新年度玉米將由上年度的供需緊平衡向供需寬松甚至供給過剩轉變。

四是隨著國際市場原油價格跌破50美元/桶後，美國國內市場乙醇行業面臨終端產品銷售壓力，原油價格下跌導致玉米乙醇需求減少，燃料乙醇需求玉米的數量預期降低，打壓玉米價格，美國玉米市場呈現出越來越大的壓力。

五是國家政策穩定國內玉米價格。今年國家繼續在玉米市場展開保護價收購政策。首批東北500萬噸國儲玉米收購計劃已經正式展開，二等標准水分玉米平均國儲收購價格定在0.75元/斤，有效地保障了產地農民的利益，穩定了國內玉米市場價格下滑的勢頭。在首批國儲玉米展開收購後，國家緊接著啟動二期東北產區500萬噸玉米收儲計劃。如此緊密的政策連續出台，顯現出國家為保障國內經濟增長，防範經濟回落，刺激經濟發展的決心。

2. 玉米澱粉與玉米現貨期貨價差背離是怎麼回事

您好，很高興為您解答：
1、澱粉總量有限。近兩年國內澱粉總產量約在2350萬噸左右，數量只有玉米產量的12%左右。
2、澱粉商品量有限。澱粉作為玉米的初級產品，下游產業鏈條非常長，當前只有一半的澱粉為商品澱粉，可供出售，這就意味著可供流通的商品量只有1000萬噸出頭。近幾年玉米澱粉糖等澱粉的下游產品生產線不斷有上馬，如果像美國等市場方向發展的話，澱粉的再加工比例擴大，商品量還將進一步壓縮。
3、商品澱粉的可交割量有限。新湖期貨11月份的實地調研中了解到，多數大企業都有較為完整的銷售體系和穩固的銷售渠道。做的好的企業通過長訂單和短訂單已經完成現貨環節的「套保」。而產銷率高的企業通常要維護現有客戶體系和銷售渠道。額外拿出大量的貨源去交割，則與現貨銷售體系會發生明顯沖突。 期貨價格由於市場行情會出現與現貨體格嚴重背離的情況。
希望沖天牛的回答對您有幫助，望採納！

3. 玉米澱粉一般要多少錢一噸

現在的玉米澱粉出廠價在3300左右，不同廠家因質量關系價格差在一百以內。以北方居多，你看看到你的地方需要多少運費，對了這個價格還是按一個車皮（60噸）訂貨價，如果你在南方，要買零散貨的話，應該不會低於3600

4. 遼寧玉米價格

近期關內產區玉米價格繼續下跌，主要原因是近期農民對玉米的銷售產生分化心理，部分農民在玉米價格持續下跌的背景下，開始加快新糧上市步伐。同時，在終端養殖業恢復相對緩慢、深加工企業效益普遍不佳、國內外玉米價差明顯及季節性上市壓力增加的背景下，玉米價格繼續下跌。後期影響玉米價格的主要因素：
一是飼料需求方面，由於全球性金融危機對國內市場的影響逐步顯現，國內市場玉米需求數量不斷萎縮，尤其是肉禽行業由於出口業務的下滑，對玉米、豆粕等飼料原料的需求量大幅降低，南方銷區玉米日正常需求數量較上年度已經出現大幅萎縮。

二是玉米深加工需求方面，據國家糧油信息中心調查報告，全國大部分大中型澱粉企業都在限產或停產。其中，吉林省澱粉企業開工率略高，黑龍江省開工率40%左右，遼寧省僅20%—30%，河北省不到40%，山東省不到50%。中小型澱粉和澱粉糖企業普遍停產。由此可見，玉米需求恢復仍需時日，且在市場供應壓力較大的情況下，現貨啟動是一個溫和長期的過程，至少要到黃淮新糧消耗到一定程度，按歷年時間周期來看，估計要到2009年4-5月份左右。

三是國家糧油信息11月報告預測，2008年我國玉米播種面積為2880萬公頃，較2007年的2948萬公頃減少68萬公頃，減幅2.30％；產量為15600萬噸，較2007年的15230萬噸增長370 萬噸，增幅2.4％。國內玉米產量的增加和需求的降低，導致國內新年度玉米將由上年度的供需緊平衡向供需寬松甚至供給過剩轉變。

四是隨著國際市場原油價格跌破50美元/桶後，美國國內市場乙醇行業面臨終端產品銷售壓力，原油價格下跌導致玉米乙醇需求減少，燃料乙醇需求玉米的數量預期降低，打壓玉米價格，美國玉米市場呈現出越來越大的壓力。

五是國家政策穩定國內玉米價格。今年國家繼續在玉米市場展開保護價收購政策。首批東北500萬噸國儲玉米收購計劃已經正式展開，二等標准水分玉米平均國儲收購價格定在0.75元/斤，有效地保障了產地農民的利益，穩定了國內玉米市場價格下滑的勢頭。在首批國儲玉米展開收購後，國家緊接著啟動二期東北產區500萬噸玉米收儲計劃。如此緊密的政策連續出台，顯現出國家為保障國內經濟增長，防範經濟回落，刺激經濟發展的決心。預計後市國內玉米市

5. 前輩，我想要白糖近十年的價格走勢圖，能不能麻煩你給我一個呀，我是要列印出來貼牆上的，非常感謝

白糖價格 白糖最新價格 2011年4月6日全國白糖價格走勢
江西：今日南昌市場報價7450-7460元/噸，小幅報高，目前庫存充裕，成交一般。安徽：今日合肥市場報價維持7480-7500元/噸小幅報高。江蘇：今日南京市場報價7445-7450元/噸，小幅報高，南通報價7480-7500元/噸，徐州報價7500元/噸。
白糖價格 今日白糖最新價格 2011年4月6日全國白糖價格走勢

江西：今日南昌市場報價7450-7460元/噸，小幅報高，目前庫存充裕，成交一般。
安徽：今日合肥市場報價維持7480-7500元/噸，小幅報高。
江蘇：今日南京市場報價7445-7450元/噸，小幅報高，南通報價7480-7500元/噸，徐州報價7500元/噸。
浙江：今日義烏現貨市場廣西糖報價7460元/噸，雲南糖報價7420元，小幅報高。
湖南：長沙市場報價維持7420-7430元/噸一線，大體持穩。
湖北：今日武漢市場商家報價7470-7480元/噸，較清明節前報高30元左右。
河南：今日鄭州市場廣西糖報價7480-7500元/噸，較節前報高50元，目前庫存充裕，成交清淡。
上海：今日上海市場報價7450元/噸，報高30元。
山東：今日上午山東濟南市場報價7560元/噸，青島市場報價7480元/噸，青州市場報價7500元/噸，日照報價7430元/噸，臨沂商家報價7480元/噸
北京：今日北京現貨市場糖價報高，大部分商家報價7500-7550元/噸一線。
天津：今日天津港砂糖報價7450-7480元/噸左右。
山西：今日太原現貨市場糖價持穩，當地有商家雲南糖報價7480-7500元/噸。
遼寧：營口市場商家報價7450元/噸，鮁魚圈市場商家砂糖報價7450元/噸。
黑龍江：今日哈爾濱市場綿糖報價7550元/噸，砂糖報價維持7550-7600元/噸。目前黑龍江製糖企業已經全部收榨，本榨季黑龍江省產糖18.37萬噸。
吉林：今日長春市場綿白糖報價7650元/噸，砂糖報價7550元/噸，較節前有所報高。
河北：今日上午廊坊市場有商家報價7470-7500元/噸之間不等，石家莊市場雲南糖報價7430元/噸，廣西糖報價7500元/噸，與昨天一致。
內蒙古：呼和浩特砂糖報價7300元/噸左右，綿糖報價7400元/噸。赤峰市場綿白糖價格7500-7600元/噸左右。內蒙古2010/11製糖期榨季生產已經結束，本榨季內蒙古累計產甜菜糖11.1萬噸，高於2009/10榨季的7.01萬噸。
廣東：今日湛江市場廠、商報價小幅上調至7260-7300元/噸，廣州市場有商家報價7320元/噸，小幅提高30-40元，汕頭報價7350元/噸，小幅報高30元。
海南：今日海口現貨市場商家報價7300元/噸，小幅報高20元。截至3月17日海南本榨季生產結束，累計入榨甘蔗180萬噸，產糖22萬噸，產糖率12%；已銷售5.5萬噸，產銷率25%。
福建：福建省2010/11年榨季生產於3月14日結束，本製糖期福建省累計產糖1.96萬噸，同比上榨季減少78%（2009/2010榨季福建省產糖3.48萬噸）。 福州市場今日報價7430-7440元/噸，晉江市場報價7420元/噸。
重慶：今日重慶市場商家一級糖報價提高至7300元/噸，小幅報高。
四川：今日成都市場商家報價7300-7320元/噸，報高40元左右，目前庫存充裕，價格提高後成交清淡。 貴州：貴陽市場商家報價7260元/噸，零售價7300元/噸，大體持穩。
陝西：今日西安現貨市場報價下調至7400-7420元/噸，報高50-70元。
寧夏：今日銀川現貨市場商家報價7360-7400元/噸左右。
甘肅：蘭州市場今日有商家報價7360-7380元/噸，小幅報高。
新疆：烏魯木齊市場商家報價7050-7100元/噸左右，製糖企業報價7200元/噸，目前新疆製糖企業已經全部收榨，本榨季新疆累計產糖新疆42.6萬噸。
南寧：上午南寧市場製糖企業集團報價7300元/噸，較節前報高30元，中間商報價7270-7280元/噸，具體成交情況有待進一步觀察。
柳州：上午柳州市場商家報價7270元/噸，製糖企業報價7290-7300元/噸，具體成交情況有待下午進一步觀察。
昆明：上午昆明現貨市場製糖企業集團報價7150元/噸，較節前報高50元，量大優惠20元，商家報價略低，具體成交情況有待下午進一步觀察。
廣通：廣通、甸尾市場製糖企業集團報價7120元/噸，量大優惠20元，中間商報價7100元/噸，目前成交較少，具體成交情況有待進一步觀察。
大理：製糖企業集團在祥雲的報價為7070元/噸。
二，白糖行情分析：
1、國內現貨報價
柳州報價7240/噸，上調10元/噸，成交一般。南寧報價7270/噸，上調10元/噸，成交平穩。
上海報價7420/噸，上調20元/噸，成交清淡。青島報價7470/噸，報價不變，成交清淡。山東澱粉糖報價3200元/噸，價格不變。
2、市場結構數據
清明小長假期間，外盤原糖5月份合約在27至28美分小幅波動，昨晚收低45個點至27.55美
分。 泰國原糖進口加工後折算成本7010元/噸。巴西原糖進口加工後折算成本7005元/噸。
國內外價差：泰國原糖進口成本－柳州國內現貨＝-230元/噸。
3、糖市要聞
1)昨天晚上央行宣布再次加息0.25個百分點，這是年內第二次加息，也是本輪加息周期的
第六次加息，此次加息後，金融機構一年期存貸款基準利率提升至3.25%和6.25%，清明節
前市場已經都預計到最近市場加息，未來可能還有1到2次的加息空間。
2)據墨西哥城的消息，墨西哥食糖協會預計本年度墨西哥糖產量將達到530萬噸，之前預
計糖產量為520萬噸，糖產量加大意味著可以有更多的糖出口到美國。
3)據倫敦消息，荷蘭銀行下調2011年全球原糖供應缺口至145萬噸，盡管如此，但是全球
糖供求在今年前九個月依然保持短缺。未來長期糖價將逐步走低。
4、操作策略
國內白糖清明節前小幅反彈，但是整體向下的趨勢短時間難以扭轉。鑒於本榨季緊張的供
求關系，我們並不推薦做空，未來白糖有可能是高位震盪走勢，這種震盪走勢並不應該按
照趨勢的方式去操作，下方7000的支撐非常強烈，可以在7000附近選擇小量買入，應該採取更加靈活點操作方式，逢低可以少量買入。操作建議，7000左右逢支撐短線輕倉買入。

6. 現在玉米澱粉一直漲價為什麼期貨1701玉米澱粉一直下跌會繼續跌價嗎

你好，玉米澱粉現貨沒有一直漲價啊。出口退稅政策對玉米澱粉有一定的利好，暫時會緩解澱粉價格的下跌。

7. 玉米澱粉有現貨電子盤嗎

玉米澱粉期貨有望年底上市
9月22日，在成都召開的「第七屆國際玉米產業大會」上，大連商品交易所相關負責人透露，玉米澱粉期貨已獲准立項，目前正在穩定推進上市交易工作準備，如果審批順利，玉米澱粉期貨有望在今年年底上市，屆時大連商品交易所上市的農產品(000061,股吧)期貨品種數量將達到10個。

合約草案基本設計完成

據記者了解，從2006年以來，大連商品交易所就著手研究玉米澱粉期貨的設計方案，並就相關問題多次聽取了重點生產和消費企業的意見和建議，以期通過玉米澱粉期貨建立玉米期貨系列體系，形成玉米原料與下游產品間合理的比價關系，使相關產業鏈企業更好地利用期貨工具有效規避市場風險，從而更好地參與企業的經營管理。

記者從大連商品交易所了解到，目前玉米澱粉期貨合約草案已基本設計完成，除交割等級和交易手續費外，其餘細節的內容草案都已定稿。根據玉米澱粉期貨合約草案顯示，玉米澱粉期貨的交易代碼為CS，交易單位為10噸/手，最小變動價位為1元/噸，合約的漲跌停板幅為上一交易日結算價的±4%，保證金為合約價值的5%，合約交割月份為1、3、5、7、9、11月。此外，和其農產品期貨一樣，玉米澱粉期貨將採用實物交割的方式進行交割。

交易門檻大約為3000元

據了解，過去十年，玉米澱粉的價格一直處於上漲通道，目前玉米澱粉現貨價格已漲至3300元/噸附近，如果以期貨公司收取10%的保證金計算，玉米澱粉期貨的交易門檻大約為3000元，與目前大豆、玉米、豆粕、小麥等農產品期貨的交易門檻大致相當。

在9月22日召開的「第七屆國際玉米產業大會」上，與會專家表示，目前我國每年的玉米深加工能力接受8000萬噸，其中澱粉類產品約占深加工產品的近60%，加之玉米澱粉的市場化程度高，企業的避險需要較為強烈，說明玉米澱粉期貨推出的時機已基本成熟。與會專家認為，玉米澱粉期貨的推出，不僅有利於進一步完善農產品期貨品種體系，同時也可為玉米產業鏈條企業提供更加完備的避險工具。同時我國作為玉米澱粉的生產和消費大國，玉米澱粉期貨的上市也有助力我國在國際市場上的玉米澱粉的定價權。

8. 為什麼玉米澱粉期貨的基差總是正的，期貨價比現貨價低很多，好多農產品也都是這樣，為什麼呢

期貨是預期價值，要等到交割日交割，而且中間還有 庫存費，手續費，要加很多的不單單是你看到的價格，所以會便宜很多，當然也有些大的交易商沖 期貨市場買合約不交易，等到交割的時候 交割實物

9. 白糖什麼時候最貴什麼時候最便宜

1、 世界 中國
1)、白糖的供給
世界食糖產量1.21-1.40億噸，產量超過1000萬噸的國家和地區包括巴西、印度、歐盟、中國等，其中巴西產量超過2000萬噸。巴西、歐盟、泰國是世界食糖主要出口國家，其產量和供應量對國家市場的影響較大。特別是巴西，作為世界食糖市場最具影響力和競爭力的產糖國，其每年的糖產量、貨幣匯率及其政府的糖業政策直接影響到國際食糖市場價格的變化走向。
中國是世界上重要的產糖國之一，07/08榨季食糖產量達到了1483.63萬噸。
2)、白糖的需求
世界食糖消費量約1.24億噸，消費量較大的的國家和地區包括印度、歐盟、中國、巴西等。從近幾年消費情況來看，印度食糖年消費量維持在1900萬噸左右，歐盟消費量維持於1500萬噸左右，中國消費量增長至1100萬噸左右，巴西年消費量950萬噸左右。
3)、白糖進出口
食糖進出口對市場的影響很大。食糖進口會增加國內供給數量，食糖出口會導致需求總量增加。對食糖市場而言，要重點關注世界主要出口國和主要進口國有關情況。世界食糖貿易量每年約為3700萬噸，以原糖為主。主要出口國為巴西、歐盟、泰國、澳大利亞、古巴等。主要進口國為俄羅斯、美國、印尼、歐盟、日本等。主要進口國的消費量和進口量相對比較穩定，而主要出口國的生產量和出口量變化較大，出口國出口量的變化對世界食糖市場的影響比進口國進口量的變化對世界食糖市場的影響大。
2、 白糖現貨情況
我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中佔有重要地位，其產量和產值僅次於糧食、油料、棉花，居第四位。
2003年以前，我國食糖產量在600-800萬噸之間，消費量基本維持在800萬噸左右，食糖生產不能滿足國內需求，大多數年份依靠食糖進口來彌補。2003年來我國食糖產量在1000萬噸左右，消費量超過1000萬噸，產銷基本平衡（如圖一所示）。我國食糖產銷量僅次於巴西、印度，居世界第三位（如果把歐盟作為一個整體統計，我國食糖產量居世界第四位）。我國食糖的市場化程度很高，國家宏觀調控主要依靠國家儲備，市場在價格形成過程中起主導作用。
我國是世界上用甘蔗製糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。用甜菜製糖是近幾十年才開始的。
3、白糖期貨情況
白糖期貨是在2005年5月份獲得國務院批準的期貨品種， 「開展白糖期貨」的申請報告是由河南省政府提交的。鄭州商品交易所（下稱「鄭商所」）負責設計白糖期貨品種。經過半年准備籌劃，於2006年1月份上市正式進行交易。
在食糖國際貿易中，普遍採取雙邊協議形式穩定貿易關系，形成了食糖商品化程度高但自由貿易量小局面，因此，當供求關系突然失衡時，會造成糖價在短期內暴漲暴跌，嚴重沖擊食糖生產和貿易。在全球15種農副產品中，食糖是價格波動最大商品。這種
特點天然地催生出糖期貨品種。在當前國際期貨市場上，食糖是成熟也是較活躍交易品種之一，從世界上第一份糖期貨合約誕生至今已有90年歷史。世界上很多國家開展食糖期貨、期權交易，最主要的原糖期貨市場是紐約期貨交易所(NYBOT)、白糖期貨市場是倫敦國際金融期貨期權交易所(LIFFE)，其成交量不僅名列本國食糖期貨市場第一，而且高居世界食糖期貨市場榜首。更為重要的是其形成的期貨價格，已被世界糖業界稱作「國際糖價」，成為國際貿易定價和結算依據。此外，巴西、日本、法國和印度等都有糖期貨品種，其期貨價格越來越受到重視，並成為各國政府制定有關食糖政策主要參考依據，也成為食糖企業套期保值理想場所。
1991年我國食糖市場放開以來，食糖行業快速發展，但缺少期貨市場預期指導，運行很不平穩。糖價大起大落使蔗農、糖廠、糖商和以食糖為原料的加工企業均承擔著巨大市場風險，價格上漲時企業難以盈利，價格下跌時企業虧損。同時作為農產品品種，白糖生產受天氣影響非常明顯，2004年廣西乾旱，導致製糖業龍頭企業南寧糖業甘蔗產量大幅度減少，使得2004/2005榨季產糖量減少至35.53萬噸，降幅高達31.28％。如果利用期貨市場來進行套期保值，可在相當程度上規避上述風險。
我國食糖產量分布
我國18個省區產糖，沿邊境地區分布，南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。甘蔗糖佔全國白糖產量的80％以上，近三年達到90％以上。我國白砂糖產地主要集中在：廣西、雲南、廣東、海南、黑龍江、新疆、內蒙古等省和自治區，其中，全國產糖量的95％集中於廣西、雲南、廣東、海南、新疆五個優勢省區。
我國食糖消費
我國食糖消費總體情況：按照中國人的飲食習慣，食糖僅僅是調味品，很難達到西方國家食糖消費的水平。我國是世界第四大食糖消費國，多年來我國年消費食糖約800萬噸左右，約佔世界食糖消費量的6.2％。2003年和2004年我國食糖消費量有較大的增長，分別達到1030萬噸和1140萬噸(如圖十六所示)，人均年消費食糖量（包括各種加工食品用糖）約8.4公斤，是世界人均食糖消費最少的國家之一，遠遠低於全世界人均年消費食糖23.65公斤的水平，也低於同期台灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，為世界人均年消費食糖量的三分之一，屬於世界食糖消費 "低下水平"的行列。西方一些發達國家一般人均年消費食糖35-40公斤，高的達到50-70公斤。
我國食糖消費與人民生活水平有密切的關系，我國食糖主要消費區分布在華東、京津、華中、華南和東北地區，其中華東和京津地區的消費量最大。隨著我國人民生活水平的迅速提高，我國的食糖消費市場還有著極大的拓展空間。由於糖的需求對價格的忍耐力較大，食糖價格常常對大量上升的消費量影響並不大。
食糖消費水平低的主要原因之一是糖精超量超范圍的濫用。據統計，我國糖精每年銷量達到1萬噸左右，按400-500倍的甜度當量計算，相當於400-500萬噸食糖。因此，今後十年如能有效禁止糖精的使用，則我國食糖生產尚有較大的發展空間。另外，由於2005年較高的食糖價格一定程度上抑制了食糖消費，同時刺激了澱粉糖的快速發展，擠佔了一部分食糖消費空間。2005年全國澱粉糖產量達到430萬噸，比上年增長22.8％。
影響白糖價格變動因素
影響其波動的因素包括糖料種植面積、氣候、季節性因素、庫存、進出口量、政府政策等。
（一）白糖現貨市場供求關系
1、供求因素一般來說，對於供給而言，商品供給的增加會引起價格的下降，供給的減少會引起價格的上揚；對於需求而言，商品需求的增加將導致價格的上漲，需求的減少導致價格的下跌。白糖的供求也遵循同樣的規律。
就我國來講，國家收儲以及工業臨時收儲加上糖商的周轉庫存在全國范圍內形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高（過低）時，國家通過拋售（收儲）國儲糖來調節市場糖價。預估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對於正確估測食糖價格具有重要意義。
（二）氣候與天氣
食糖作為農副產品，無論現貨價格還是期貨價格都會受到氣候與天氣因素的
影響。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強、需水量大、吸肥多等特點，因此，對構成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。乾旱、洪澇、大風、冰雹、低溫霜凍等天氣對生長期中甘蔗具有災害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長期的。如1999年底在我國甘蔗主產區發生的霜凍，不僅導致1999/2000製糖期白糖減產200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發芽率降低， 2000/2001製糖期的食糖再次減產，致使供求關系發生變化，糖價從1900元/噸躍居4000元/噸左右。
（三）季節性
食糖是季產年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內在的規律。在我國，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時間，由於白糖集中上市，造成短期
內白糖供給十分充足；隨著時間的推移和持續不斷的消費，白糖庫存量也越來越少。而價格也往往隨之變化，具有季節性特徵。
（四）政策因素
國際食糖組織的有關政策、歐盟國家對食糖生產者的補貼，美國政府的生產支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要影響。各國食糖進出口政策和關稅政策也是不容忽視的因素。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高於國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、獨聯體用控制種植面積的方法，有計劃地控制產糖量。印度、菲律賓、泰國政府則依據國內市場情況控制出口數量，隨時調整有關政策。由於政府的干預，使得國內和國際糖價既有一定的聯動性，又經常背離。
我國已經全面放開了食糖市場，但食糖一直是國家宏觀管理的重要商品之一。國家採取以下措施進行宏觀調控：一是產區政府實行甘蔗收購價與食糖銷售價掛鉤；二是建立中央和地方兩級食糖儲備；三是出台食糖指導價和自律價；四是食糖進口由國家發改委統籌安排。目前與糖業管理有關的主要政府部門及組織有：國家發改委、商務部、農業部及中國糖業協會。
（五）其他因素
食糖的替代品、節假日、國際、國內政治經濟形勢、經濟周期、一些突發事件如禽流感、非典等對市場的價格會產生一定的影響；利率變化、匯率變化、通貨膨脹率、消費習慣、運輸成本與難易等因素的變化也會對白糖價格產生一定的影響；市場投機力量的變化及心理因素也常常會影響白糖價格的走勢。
2、 白糖期貨的波動頻率
白糖品種如果從收盤價上看的話，不屬於大波動品種，而其之所以被眾人稱之為妖糖就在於其劇烈的日內波動頻率，日線上可能只有個1％不到的漲跌。但是日內卻經常能夠走出一個漲跌停板的幅度。
3、 交易時注意的事項
趨勢交易者遵循價值投資的理念.套保套利.投機性買賣盤盡量保持以短線交易的心態，在趨勢未曾明朗的時，盡量少留過夜持倉。並且要注意國家保護三農，政策上的變化，例如收儲，甘蔗指導收購價等的變化。
白糖期貨市場就目前的走勢而言，不能看作是反彈了，應該謹慎的看作是新 一輪牛市的上漲，此輪上漲是由現貨帶動的，也就是說未來的消費會超過大多少人的預期，消費強勁。價格由供需雙方博弈而產生的，0709現在增倉放量上漲，可見現貨極其緊張，可用於交割的白糖倉單是很有限的。