今年甘藍價格保險標准

『壹』 甘藍拱棚春早熟栽培怎樣進行

甘藍也叫圓白菜、洋白菜、大頭菜、鋼白菜等。甘藍對溫度的適應性較強，比較耐寒，一般在月平均溫度7～25℃的條件下可正常生長和結球。種子在2～3℃就能緩慢發芽，發芽適溫為18～20℃。幼苗耐寒性強，可忍受較長時間－1～－2℃及短期－3～5℃的低溫。早熟品種3片真葉以後，莖粗達到0.6厘米以上，在0～10℃下45天以上可通過春化，保護地栽培甘藍應避免此條件出現，以防甘藍先期抽薹。甘藍葉球生長適溫為17～20℃，25℃以上生長不良，結球不緊，產量和品質下降。

（1）品種選擇 早春甘藍應選擇早熟、耐寒、質優、抗病品種，如中甘11號、中甘12號、春豐、8398、報春等品種。這些品種早熟性好，定植後45～50天即可採收上市，植株開展度小，適於密植，單球重約0.5～1千克左右。

（2）培育壯苗 採用陽畦育苗可在12月初播種，採用日光溫室育苗可在12月中旬播種，採用大棚育苗一般在1月上旬。育苗設施主要根據定植期來確定，一般甘藍苗期為40～50天左右。

播種前精選種子50～100克，用20℃溫水浸種2～3小時，然後在同一溫度下催芽24小時，也可不經催芽直接播種。播種時苗床先澆透水，然後將種子均勻地撒播在苗床上，覆蓋細土1厘米左右。

播種後應加強保溫，促進出苗，採用大棚育苗的，播種後可在棚內扣小拱棚增溫保溫，使苗床溫度白天在18～20℃，夜間不低於10℃。2～3天出苗後應適當降溫，防止徒長，保持白天溫度在15～20℃，夜間5～10℃。第一片真葉出現後保持白天溫度18～20℃，夜間8～10℃。當幼苗長出3片真葉後，進行分苗前低溫煉苗。分苗苗距為8～10厘米見方，分苗後密閉保溫促進緩苗。6～7天後植株恢復生長，保持白天溫度在15～20℃，夜間8～12℃，緩苗後應注意控制夜溫不低於8℃，否則易先期抽薹。定植前5～7天應進行低溫煉苗，使夜間最低溫度在0℃左右，經低溫鍛煉的秧苗可耐－7℃～－10℃的低溫，定植後緩苗快，且能抵禦災害性天氣。甘藍壯苗的標準是莖節粗壯，葉片濃綠，6～8片真葉，苗齡40～50天。

（3）定植 小拱棚加草苫覆蓋定植期在2月上旬，大棚定植可在2月下旬至3月初，中拱棚定植期在3月初。

定植前20天進行扣棚烤畦，土壤化凍後畝施腐熟有機肥5000千克，過磷酸鈣40千克，草木灰100千克，尿素10千克，耕翻整平地面做1米寬的平畦。小拱棚定植的應在秋末土壤封凍前進行施肥整地。

定植應選擇晴暖無風的上午進行，按行距30厘米，株距25厘米開穴，栽苗，澆水。小拱棚應邊定植邊扣棚，以利保溫。每畝可栽苗4500株以上。

（4）定植後管理 定植後要密閉促溫，促進緩苗，保持白天溫度在20℃左右，夜間在10℃以上。定植後4～5天新葉開始生長，可適當通風，並進行中耕劃鋤2～3次，以利發根。緩苗後保持白天溫度在15～20℃，夜間在10℃左右，白天氣溫超過25℃時應進行放風，下午當溫度降至20℃時應停止通風。進入蓮座期及結球期應保持白天溫度在18～20℃，夜間在12～13℃，白天溫度超過20℃應進行放風，下午氣溫降至20℃時停止通風。

緩苗後可澆緩苗水，以後中耕劃鋤，適當控制澆水。蓮座期保持土壤見干見濕，不宜過干或過濕。蓮座期末結合第一次追肥澆1次大水，以後5～7天澆1水，保持土壤濕潤。甘藍第一次追肥在蓮座期末，可每畝施人糞尿2000～3000千克，尿素20千克。第二三次施肥分別在包心後進行，施肥量較第一次少，每畝施磷酸二銨10～15千克。

保護地甘藍應盡早採收，在葉球長至七八成緊實時即可分期收獲上市，一般拱棚在15天內收獲完畢，以便下茬菜種植。

『貳』 種植甘藍的最佳時間，是什麼時候呢

選擇越冬性強的早熟甘藍品種在保護地栽培，12月中下旬至1月中旬在溫室和改良壟上播種育苗，3月中旬在小拱棚種植。11月下旬也可在溫室育苗，1月下旬至2月上旬在溫室或改良壟上種植。春甘藍選用越冬性強的早熟品種。1.2月初在東北、華北北部、西北等單季主要種植區溫室播種，分苗至冷床或塑料拱棚，4月下旬至5月上旬露地種植。

『叄』 甘藍栽培有哪些生理性病害

由於甘藍喜肥和後期生長快等特點，容易發生生理性病害，嚴重地影響甘藍的品質和商品品質。例如因為鈣缺乏而引起的葉球心葉「葉燒邊」已經成為影響加工甘藍生產最重要的質量標准之一。因此應加強栽培管理，防治各種生理性病害，確保甘藍豐產豐收。甘藍生理性病害較多，其中主要的生理性病害有氮缺乏症、鈣缺乏症、硼缺乏症、鉬缺乏症等。

『肆』 甘藍採收時應注意哪些問題

甘藍蔬菜的採收根據其生長情況、市場的需求、使用農葯的安全間隔期、採收方法等因素，確定這些因素還要考慮不同甘藍種類的特點、采後的用途、運輸時間長短及運輸方式、貯藏時間長短及貯藏方式、銷售時間及銷售方式等。具體應注意的問題如下。
使用農葯的安全間隔期在生產過程中使用了無公害蔬菜允許使用的農葯，在採收時必須達到所使用農葯的安全間隔期。
採收成熟度在葉球大小定型、堅實度達到八成、外層葉片發亮時即可採收。
對於商品蔬菜采後貯藏和流通保鮮，一般就地銷售的蔬菜可以適當晚採收；長期貯藏和遠距離運輸的蔬菜則要適當早采;冬天收獲的蔬菜可適當晚采，夏、秋季氣溫高、雨水多，採收不及時容易造成裂球或腐爛，影響產量及品質，要適當早采;有冷鏈流通的蔬菜可適當晚采，常溫流通的蔬菜要適當早采。
甘藍蔬菜一般應選擇晴天早上收獲，避免在採收和運輸過程中人為造成二次污染。
避開雨水和露水不要在雨後和露水很大時採收，在這種條件下採收的蔬菜很難保鮮，極易引起腐爛。防止機械損傷採收時要輕拿輕放，嚴格防止機械損傷。機械損傷是采後貯藏、流通保鮮的大敵。機械損傷不僅可引起蔬菜呼吸代謝升高、降低抗性、降低品質，還會引起微生物的侵染導致腐爛。
此外，甘藍蔬菜採收時還要嚴格掌握標准，保持該品種特有的形狀及色澤，如葉球無腐爛變質、無損傷及病蟲害，表面干凈，結球適度，無裂球、無抽薹，圓球形甘藍單個葉球重量標准為1。2千克以上。按標准分批採收，用刀從基部截斷，去除黃葉或有病蟲斑的葉片，然後按球的大小分級，放入塑料周轉箱內，裝運時要輕拿輕放。
供您參考!

『伍』 甘藍種植時間

甘藍12月中旬開始採用小拱棚方式育苗盤育苗，種植時要防止育苗過早，因苗齡長易抽苔。

中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。

早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。

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甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。

甘藍的病害少，主要是蚜蟲和菜青蟲。

1、蚜蟲：可利用黃板誘蚜或用銀灰膜避蚜，葯劑防治可用50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧，對甘藍蚜蟲有效。一般6-7天1次，連噴2-3次。

2、菜青蟲：可噴蘇雲金桿菌500-1000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油2000-3000倍液噴霧防治。

『陸』 甘藍最好的品種

秋甘50甘藍整齊度高，開展度小，葉球亮綠，底部綠，結球緊實，質地脆嫩，口感脆甜，可鮮食及火鍋食用，耐裂性良好，抗黃萎病耐黑腐病。
栽培技術
定植
選擇苗齡40天左右，6-8片真葉壯苗，在陰天或晴天傍晚進行定植，行距55厘米，株距35-40厘米，畝栽3000-3500株。
水肥
早春地膜栽培定植緩苗後，因春季溫度低，一般小水，應適當控制澆水以提高地溫，不可大水漫灌，隨水施尿素15公斤左右。若有寒流天氣，可提前施硫酸銨每畝15-22公斤，並灌水可增強植株抗寒能力。隨著氣溫升高，進入蓮座後期包心前期，加大肥水，施伯示麥復合肥，或每畝施尿素25-30公斤，並結合施一定草木灰。蓮座末期適當控制澆水，及時中耕除草。移栽較晚的農戶，雨後注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。
採收
當葉球達到緊實時採收，在收割時保留2片外葉（蓮座葉）以保護葉球，做到表面干凈、無蟲害、無裂球。同時根據保鮮加工出口的標准要求，按照葉球的大小進行分級。供應市場的，可視需求情況，及時採收上市。

『柒』 橄欖菜和甘藍菜是一樣東西么

橄欖菜和甘藍菜不是一樣東西。橄欖菜是取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。而甘藍菜是咱們平時的捲心菜。而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。

吃捲心菜的注意事項

1、捲心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉症狀的人不宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重的人發生腹瀉時不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充血症狀的人不宜食用。

4、捲心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調的捲心菜有益程度會降低。

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不管什麼季節、什麼品種，選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不緊，不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮，松點也無妨)。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始抽薹，中心柱過高，味變差，所以也不要買。

捲心菜葯用功效

1.傳統醫學認為捲心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃捲心菜，可增進食慾、促進消化、預防便秘。現代研究發現，捲心菜含吲哚類物質，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發病率。

2.新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。

3.捲心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦應該常食用。

『捌』 秋冬大棚甘藍種植技術

我區常年種植結球甘藍1.2萬畝左右，其中秋冬甘藍佔70%，近年來通過引進推廣優質甘藍品種，應用無公害蔬菜生產技術，發展保鮮加工出口，秋冬甘藍種植效益明顯提高。要種好秋冬甘藍，在栽培技術上必須抓好以下幾點：
一、精選優質品種
選用優質、抗病、豐產、商品性佳，並能滿足保鮮加工出口要求的品種。根據這幾年的引進試種和篩選，秋季栽培適宜的品種以美貌2號、寶盛為主，冬季選用耐寒、耐裂球、存圃時間長的品種湖月和冠王。
二、適時播種、培育壯苗
根據甘藍的品種特性分期播種。秋季栽培的美貌2號、寶盛在6月上旬～7月中旬播種；冬季栽培的湖月、冠王在7月下旬～8月下旬播種。苗床選擇排灌水方便、土製疏鬆肥沃的田塊，結合深翻施適量腐熟有機肥和三元復合肥（N:P:K為15：15：15，下同），播前澆透水，待土壤的含水量適中時把畦面整平。整平後按每畝苗床播種量為300～400克，播後稍加鎮壓，噴施50%多菌靈500倍液，並採用小拱棚或大棚進行遮陽網覆蓋。當苗長至3～4片真葉時進行假植一次，在育苗過程中，晴熱天上午9時至下午3時用遮陽網覆蓋遮陽。
三、合理密植
選擇苗齡40天左右，6～8片真葉壯苗，在陰天或晴天傍晚進行定植，行距55厘米，株距35～40厘米，畝栽3000～3500株，秋季栽培的美貌2號、寶盛為3500株左右，冬季栽培的湖月、冠王為3000株左右。
四、平衡施肥
在定植前10天左右，結合整地每畝施優質有機肥1500～2500公斤，三元復合肥30公斤作基肥。追肥的重點放在蓮座葉生長盛期和結球期。追肥分5次進行，第一次在幼苗定植後施「提苗肥」，用0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液澆施，並進行一次中耕鬆土除草。在蓮座葉生長初期，施第二次追肥，畝施尿素10公斤，同時用0.2%硼砂溶液葉面噴施一次。其三次於蓮座葉生長盛期，畝施三元復合肥15公斤。在結球前期和中期再追肥兩次，每次畝施三元復合肥10公斤。為防止干燒心，結球期可用0.7%氯化鈣噴霧2～3次。
五、病蟲防治
採用預防為主，綜合防治原則，採取農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施。
1、病害
甘藍主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、黑腐病、白粉病、軟腐病等。霜霉病在發病初期用72%克露1000倍液，或75%百菌清500倍液，或64%殺毒礬500倍液噴霧；黑斑病在發現病株時及時噴灑75%百菌清500倍液，或50%撲海因1500倍液；病毒病發病初期開始噴20%病毒A 500倍液或5%菌毒清300～400倍液；黑腐病用72%農用鏈黴素3000～4000倍液，葯液重點噴灑在病株基部及地面；白粉病用福星6000倍液，或20%三唑酮1500倍液噴霧；軟腐病重點抓好定植至初包心期的防治，發現病株及時清除，葯劑及使用方法同黑腐病。
2、蟲害
甘藍主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蚜蟲可用10%吡蟲啉2000倍液噴霧；菜青蟲可用Bt1000倍液，或20%除蟲脲500～1000倍液噴霧；小菜夜蛾可用Bt1000倍液，或抑太保1500倍液，或2.5%菜喜1000倍液噴霧；甜菜夜蛾、斜紋夜蛾用10%除盡1500倍液，或52.25%農地樂1000倍液噴霧，提倡傍晚用葯。
六、適時採收

當葉球達到緊實時採收，在收割時保留2片外葉（蓮座葉）以保護葉球，做到表面干凈、無蟲害、無裂球。同時根據保鮮加工出口的標准要求，按照葉球的大小進行分級。供應市場的，可視需求情況，及時採收上市。

『玖』 種植甘藍的時候，每畝施多少農家肥合適

甘藍施肥標准為「攻頭控尾」，重底肥，輕追肥，有機肥料與有機肥相互配合使用，氮、磷、鉀肥使用保證控氮、穩磷、增鉀；適當施石灰粉以中合土壤層，追肥以基肥為主導，有效配施鉀肥，在蓮座期至結球中後期適度噴灑鈣、硼等中營養元素。

春甘藍一生歷經出苗、蓮座期和結球期3個生長環節，不一樣懷孕環節對物質的需要量有差別。結球前，營養物質消化吸收佔比相比較高，氮、磷、鉀攝取量分別占總吸收坩的37%、35%和41%，若是遮蓋種植則各自佔43%、44%和51%，因此追肥的核心應放到蓮座期。

—般情形下，分苗時施小量速效性基肥，以利於根莖修復產生長，推動緩苗。在移栽大樹移植前，追肥1次基肥，對提升小苗抵抗性、減少緩出苗很有益處。進到蓮座期，根莖吸收力慢慢提升，融合培土翻土開展第1次追肥，1畝追肥46%尿素溶液10KG、60%氯化鉀4.5KG。由於春甘藍生長期短，因此應在結球前期，依據甘藍的漲勢，開展第2次追肥、以鉀肥為主，畝追肥2~3KG，並依據漲勢填補適當基肥。結球中後期前融合預防病害視狀況追施葉肥，之後停止施肥。

『拾』 如何挑選新鮮的甘藍菜

挑選新鮮甘藍菜標准如下：葉球乾爽，鮮嫩而有光澤，結球緊實、均勻，不破裂，不抽苔，無機械傷，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，可帶有3～4片外包青葉